注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。冰箱冷冻板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
微波炉加热先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。
注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。热胀冷缩法先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮-分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡-分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。日光曝晒将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。自然风干生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。用盐水煮在煮板栗的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，素有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。 板栗怎么去皮？板栗去皮的方法很多，喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式。用热水浸泡生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。 分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。搅拌板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。
